这篇文章小编将目录一览：

• 1、天麻炖鸽子,究竟有哪些功效?
• 2、太谷熏鸽需要怎样的烹饪技巧?
• 3、鸽子汤中药配方大全

天麻炖鸽子,究竟有哪些功效?

天麻炖鸽子的功效主要包括下面内容几点：养血益肝，熄风止痉：适用于治疗偏正头痛及高血压引起的头晕目眩、肢体麻木等症状。补肝益肾，健胃健脾：具有补气益肺、补脑、滋肾固精等多种功效，有助于增强身体机能。

天麻炖鸽子是一道中药食疗佳品，具有下面内容功效： 补益强身：鸽肉富含蛋白质和各种维生素，搭配天麻可增强身体的免疫力，进步抵抗力。 滋补养生：天麻具有活血祛瘀、补肝益肾的功效，有助于调理气血，延缓衰老。 补肾壮阳：天麻被认为有助于补肾壮阳、强筋健骨的影响，有助于增强男性的性功能。

补肝益肾：天麻炖鸽子所具有的营养价格，可以帮助身体健脾养胃，并且起到滋肾固精的功效。不妨在节假日中食用一些天麻炖鸽子，能够让之后的日子灵魂百倍。治疗病症：当某些人群患有病后虚弱、月经紊乱、头痛、闭经等症状，此时可以用天麻炖鸽子来缓解。

天麻炖鸽子不仅能调节人体大脑神经体系，缓解压力，改善睡眠质量，还能激活性腺和脑垂体的分泌。顺带提一嘴，它还具有养血益肝、熄风止痉的影响。在补肝益肾、健胃健脾、补气益肺、补脑滋肾固精等方面，天麻炖鸽子同样表现出色。

太谷熏鸽需要怎样的烹饪技巧?

1、烤太谷熏鸽：这是一种最常见的烹饪方式，将太谷熏鸽清洗干净后，用调料腌制一段时刻，接着放入烤箱中烤制。烤制的时刻和温度需要根据鸽子的大致和烤箱的性能来调整。烤好的太谷熏鸽外皮酥脆，内肉鲜嫩，非常美味。炖太谷熏鸽：这种方式适合喜欢喝汤的人。

2、温度控制：在熏制经过中，应保持恒定的温度，避免温度波动导致鸽子受热不均。可以使用专业的烟熏箱或在锅内放置水盆来稳定温度。熏后处理：熏制完成后，可以让鸽子在天然环境下稍微冷却，使其肉质更加紧实。也可以涂抹一层蜂蜜或酱油水，增加鸽子的光泽和风味。

3、烤制：熏制完成后，将鸽子放入预热好的烤箱中，用中火烤制。烤制的目的是使鸽子皮肤更加酥脆，肉质更加鲜嫩。烤制时刻约为15-20分钟，期间可以翻面确保双面均匀受热。出炉：烤制完成后，将鸽子从烤箱中取出，放置片刻让其稍微冷却。这样可以使肉质更加紧实，口感更佳。

4、最终，将熏好的鸽子进行最终的加工。根据个人口味，可以选择蒸、煮、烤等不同的烹饪方式。蒸制可以使鸽子肉质更加鲜嫩，煮制则能保持鸽子的原汁原味，烤制则能让鸽子表皮更加香脆。无论采用哪种方式，都要注意火候和时刻，以确保鸽子的口感达到最佳。

5、腌制入味：在熏制之前，需要对鸽子进行适当的腌制。可以使用盐、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等香料，按照个人口味调配腌料。腌制时刻一般为数小时，以确保鸽子内部充分吸收调味料的味道。熏制技巧：熏制是太谷熏鸽的关键步骤。可以使用木材、茶叶、糖、大米等作为熏料。不同的熏料会产生不同的香味。

6、将熏好的鸽子摆放在装饰精细的盘子中，可以搭配一些绿色蔬菜作为点缀。（2）根据个人口味，可以准备一些蘸料，如蒜泥、辣椒酱等。享用：（1）太谷熏鸽制作完成后，即可切片或整只享用。（2）品尝时，可以感受到鸽子肉的鲜嫩和烟熏的独特香气，以及各种香料的层次感。

鸽子汤中药配方大全

1、配料： 主要配料：沙参、白芷、党参、扁豆、枸杞、红枣、山药、百合、莲子等中药材，这些配料都具有一定的滋补功效。 调味料：葱和姜用于去腥增香，盐用于调味。按照以上步骤炖煮的鸽子汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的滋补佳肴。

2、中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用；将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

3、准备药材：将老姜切片，葱切段，枸杞、红枣洗净备用。其他中药材如党参、黄芪、当归、川芎、白芷和陈皮等根据个人口味和需求选择，可以提前用温水泡发一下。煲汤：将处理好的鸽子块放入煲内，加入足够的清水（水量以没过鸽子为宜），大火烧开后撇去浮沫。